国内では希少な土中釜にてコークスと岩塩で焼く消石灰です。
石灰岩は純白で尚且つ製造時手選別で選別し、厳選された生石灰だけを消化させております。不純物の少ない石灰岩を原料とする方がより消石灰の純白度が増すと言われています。

【左官用消石灰で塩焼きが良いといわれる理由】
塩焼きが良いといわれる理由については様々あり、石灰の芯まで均一に焼け、焼きしまりを防ぎ、消化反応において生石灰の結晶が大きく成長し消化しやすい生石灰ができるといわれております。
この生石灰を消化させることで、未消化の少ない消石灰となります。
なので1日かけて、1,000～1,200℃の高温で塩焼き焼成を行います。
その他比較データはありませんが、塩焼きで製造した消石灰は多孔質で白色度も高いとも言われ、沈降速度も遅い消石灰です。